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西オーストラリア州
エリクシールハニー
ヴィクトリア州
グランピアンズオリーブ社
西オーストラリア  エリクシー ル・ハニー
NEW
ペパーミントツリーハニー再入荷
ブラックバットマリハニー、バンクシアハニー新入荷


西オーストラリアのハチミツは、太古から自然のまま残されているユーカリの森や海岸沿いに自生するワイルドフラワーを利用して集められます。これらの地域は農薬などの汚染がなく、したがってクリーンで安全なハチミツが生産されています。

さらに、養蜂業は西オーストラリア州の重要な産業として州政府の厳密な管理下に置かれており、その意味でも高品質が保障されています。例えば海外や東部州からの蜂製品の持ち込みが一切禁止され、クリーンな環境維持に努めており、抗生物質の含有量ゼロが州の規程で定められています。幸い大陸中央に広がる砂漠と文字通りの水際作戦で、州政府の監視プログラムは有効に機能しているようです。

 また、西オーストラリアには幾つかのユニークな花が生息しているため、世界の他の地域では見られない独特なハチミツを作り出すことができます。ジャラレッドガムなどのユーカリの品種がそれです。いずれも同じ広大な森の中で咲きますが、それぞれ開花時期が異なっているため、花の品種を限定した密の採集が可能で、これにより品種ごとの独特な味わいを楽しむことができます。

ジャラハニーやレッドガムハニーは健康にも優れているハチミツです。必須脂肪酸であるリノール酸やカリウム、ナトリウムなどのミネラルを多く含み、さらに抗菌性が高いことでも知られています。西オーストラリア農業食品省の分析によれば、やはり抗菌性の高いマヌカハニーの約2倍の抗菌力があるという結果もでています。(ジャラハニーやレッドガムハニーの抗菌力は、含有しているブドウ糖酸化酵素によって発生する過酸化水素に由来するもので、マヌカハニーはメチルグリオキサールという化学物質の作用であり、一概に比較はできません。)

 以上のように、西オーストラリアのハチミツは、品質、味わい、抗菌性の三拍子揃った世界に名だたる高級な蜂蜜なのです。 エリクシールハニー社は西オーストラリア州南部の都市デンマーク郊外のスコッツデールにあります。社名エリクシールとは、イスラム錬金術に由来する不老長寿の薬を意味します。極上のハチミツで健康な生活をお楽しみ下さい。




エリクシール・ジャラハニー TA30+ TA40+

 ジャラはユーカリの一種で、世界中で西オーストラリアだけに自生しています。開花時期は11月~1月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはジャラだけなので、純度の高いジャラハチミツが採集できました。しかもジャラの花が咲くのは2年に一度。たいへん貴重なハチミツなのです。
 味わいは濃厚で、黒糖のようなコクがありますが、上品でクセがなく、甘さはマイルドです。
 ジャラハニーはニュージーランドのマヌカハニーと並んで、抗菌性の高い健康食品として注目されています。
 フタを開けるとオーストラリアの森のアロマが広がります。

 ハチミツは、その成分の割合および採集の時期によって、固まったり、結晶化したりします。TA40+は、やや結晶化しています。

はちみつ/西オーストラリア産/内容量 380g

ご注文が混み合っており、発送まで1~2週間いただきます。
あらかじめご了承下さい。

また、入荷量が少ないため、購入制限を設けさせていただいております。
一度ご購入されたお客様は、1ヶ月ほどを間を開けてから、
ご注文いただきますよう、お願い申し上げます。

アクティヴィティ TA30+ TA40+
商品番号 E0073 E0067
価格(税込) 5,994円 6,966円 送料無料
購入 お一人様3個まででお願いします。
お一人様3個まででお願いします。
TA(Total Antimicrobial Activity) は抗菌性の指標で、例えば、
TA40+は40%以上の過酸化水素水溶液と同等の抗菌力を表します。

6,000円以上送料無料




エリクシール・レッドガムハニー

 レッドガムはユーカリの一種で原住民の言葉でマリMarriとも言われ、西オーストラリアに広く自生しています。開花時期は2月~3月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはレッドガムだけなので、純度の高いレッドガムハチミツが採集できました。
 色はやや濃いめのブラウンで、バランスのとれたソフトな味わい。
 レッドガムハニーは抗菌性が高く、西オーストラリア農業食品省の分析によれば、マヌカハニーを上回る抗菌力があるとの結果も出ています。

はちみつ/西オーストラリア産

ご注文が混み合っており、発送まで1~2週間いただきます。
あらかじめご了承下さい。

また、入荷量が少ないため、購入制限を設けさせていただいております。
一度ご購入されたお客様は、1ヶ月ほどを間を開けてから、
ご注文いただきますよう、お願い申し上げます。

内容量 1kg 380g
商品番号 E0075 E0041
価格(税込) 2,970円
購入 完売御礼! お一人様3個まで
でお願いします。


6,000円以上送料無料




エリクシール・ホワイトガムハニー

 ホワイトガムはユーカリの一種で、原住民の言葉でワンドゥとも言います。開花時期は冬~初夏と長期に渡りますが、自生している地域が少ないのでたいへん貴重なハチミツです。
 色はやや明るいブラウンで、デリケートな甘い香りが食欲をそそり、マイルドな食感が特長です。クセがないので料理にも使いやすいハチミツでしょう。
 ハチミツは、その成分の割合および採集の時期によって、固まったり、結晶化したりします。本品はやや結晶化したキャラメル状です。

はちみつ/西オーストラリア産/内容量 380g

ご注文が混み合っており、発送まで1~2週間いただきます。
あらかじめご了承下さい。

また、入荷量が少ないため、購入制限を設けさせていただいております。
一度ご購入されたお客様は、1ヶ月ほどを間を開けてから、
ご注文いただきますよう、お願い申し上げます。

商品番号 E0085
価格(税込) 2,862円
購入 お一人様3個まででお願いします。

6,000円以上送料無料




新入荷 エリクシール・ブラックバットマリハニー

 ブラックバットは、ユーカリの一種で、西オーストラリア南西部に自生しています。木肌が黒いことから、この名がつきましたが、正式名称は Eucalyptus patens で、現地では Yarriとも呼ばれています。
 今回の採集では、近くにマリ(Marri=レッドガム)も咲いていて、ブラックバットとマリがミックスされたハチミツとなりました。その結果、ブラックバットのなめらかな甘さに、マリのコク深さがプラスされて、絶妙な味わいとなっています。天然の営みに感謝ですね。どことなく「みたらし」の味に似ているかも知れません。
 なお、本品は採集時に濃厚だったので、ろ過・ビン詰めの工程で、38℃(ミツバチの巣箱の温度)ほどに加熱しています。

はちみつ/西オーストラリア産/内容量 380g

ご注文が混み合っており、発送まで1~2週間いただきます。
あらかじめご了承下さい。

また、入荷量が少ないため、購入制限を設けさせていただいております。
一度ご購入されたお客様は、1ヶ月ほどを間を開けてから、
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商品番号 E0092
価格(税込) 2,970円
購入 お一人様3個まででお願いします。

6,000円以上送料無料




エリクシール・カリーハニー

 カリーKarriは、西オーストラリアの南西部に自生するユーカリの一種で、その高さは最大で90メートルにも及びます。現地では、この高木に梯子を架けて登って、度胸を競い合ったり、高い枝の間に橋を架けてツリートップウォークと称して観光客を楽しませたりしています。
 この木に花が咲くのは数年に一度で、時期は秋から冬にかけて咲きます。この花から採れるハチミツは、色合いは薄茶色で、キャラメルか練乳のようなまろやかな味わいです。本品はやや結晶化したキャラメル状です。

はちみつ/西オーストラリア産/内容量 380g

商品番号 E0070
価格(税込) 2,970円
購入 完売しました。
入荷まで、しばらくお待ちください。

6,000円以上送料無料




再入荷 エリクシール・ペパーミントツリーハニー

 ペパーミントツリーは、西オーストラリアの川沿いに自生する、高さ15mほどの常緑樹で、ユーカリと同じフトモモ科に属します。正式には、Agonis Flexuosaという名称ですが、葉をつぶしたときにペパーミントの香りがすることから、一般にペパーミントツリーと呼ばれています。
 春に1cmほどの白い花が咲きます。この花から採れるハチミツは、なめらかでスッキリとした味わいで、最後にペパーミントのさわやかさが感じられます。

はちみつ/西オーストラリア産/内容量 380g

ご注文が混み合っており、発送まで1~2週間いただきます。
あらかじめご了承下さい。

また、入荷量が少ないため、購入制限を設けさせていただいております。
一度ご購入されたお客様は、1ヶ月ほどを間を開けてから、
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商品番号 E0068
価格(税込) 2,970円
購入 お一人様3個まででお願いします。

6,000円以上送料無料




新入荷 エリクシール・バンクシアハニー

 バンクシアは、ヤマモガシ科の植物で、バリエーションが豊富にあります。そのほとんどがオーストラリアの固有種であり、さらにその4分の3は西オーストラリアにあると言われています。生物多様性の宝庫である西オーストラリアのバンクシア自生地で採集したのが、このエリクシール・バンクシアハニーです。
 ハチミツとしての味わいは、マロンクリームのような、まろやかな甘さが特徴で、後を引くおいしさです。お子様のおやつにも、そのままどうぞ。本品はやや結晶化したキャラメル状となっています。

はちみつ/西オーストラリア産/内容量 380g

ご注文が混み合っており、発送まで1~2週間いただきます。
あらかじめご了承下さい。

また、入荷量が少ないため、購入制限を設けさせていただいております。
一度ご購入されたお客様は、1ヶ月ほどを間を開けてから、
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商品番号 E0093
価格(税込) 2,970円
購入 お一人様3個まででお願いします。

6,000円以上送料無料




エリクシール・ワイルドフラワーハニー

 西オーストラリア南西部の海岸沿いに広がるワイルドフラワー自生地で採集しました。この地域は農薬による汚染がなく、クリーンで安全なハチミツが採れました。
 採集時期は5月~6月。今回の花はヤマモガシ科のハケアが主体となっています。色は明るいブラウンで、ナッツに似たミネラルを感じる味わいです。
 ハチミツは、その成分の割合や採集の時期によって、固まったり、結晶化したりします。本品はやや結晶化したキャラメル状です。

はちみつ/西オーストラリア産/内容量 380g

ご注文が混み合っており、発送まで1~2週間いただきます。
あらかじめご了承下さい。

また、入荷量が少ないため、購入制限を設けさせていただいております。
一度ご購入されたお客様は、1ヶ月ほどを間を開けてから、
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商品番号 E0087
価格(税込) 2,862円
購入 お一人様3個まででお願いします。

6,000円以上送料無料



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