西オーストラリア州スワンバレー
ヘフォッドグレン・エステート

　パースに行ったことはありますか。多くの日本人が永住したい都市の１番目に挙げているのが西オーストラリア州の州都パースです。美しい自然と洗練された文化に満ちたパース。そのパース郊外に著名なワイン醸造地帯スワンバレーがあります。

　そこには約４０軒のワイナリーがありますが、多くは小規模で、自ら経営しているレストランのためだけにワインを造っているワイナリーも少なくありません。少量厳選だからこそ、そして目の前でユーザーの反応が見えるからこそ、本当に美味しいワインができるのです。

　そのスワンバレーに、ヘフォッドグレンという伝説のワイナリーがありました。ウエストスワンロードに面して、チェスターズというレストランを経営していましたが、現在は営業を終了しています。しかし、その伝説のワインが日本にありました！
　いずれも10年以上の熟成期間を経たオールドヴィンテージで、驚くような深みのある味わいになっています。ぜひお試しください。