ルーウィン・エステート
シブリングス・ソヴィニヨンブラン

　レモンやライム、グアバ、カリンの香りをベースに、レモンマートル、カルダモン、アーモンド、そして杉などの繊細な香りが層をなします。口に含むと、ライムやレモンシャーベット、ライチの風味が、鮮やかな酸味とともに口中を満たし、後半から繊細なテクスチャーがフィニッシュにかけて穏やかに続きます。

　涼しい夜間に収穫した果実を速やかに圧搾。沈殿で清澄させた果汁を12～13℃で2週間低温発酵。20%は厚みと複雑さを持たせるため樽で発酵させます。区画毎に発酵させたワインをブレンドし、軽く澱引きして安定化させた後に瓶詰め。ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月間熟成させました。

白ワイン / 西オーストラリア州マーガレットリバー / ソヴィニヨンブラン100%

　ルーウィン･エステートは1973年にデニス･ホーガンとその妻トリシアによって設⽴されました。1970年初頭、カリフォルニアワインの大御所ロバート･モンダヴィの来訪により、家族が週末を過ごしていた牧草地が世界的な品質のワインを⽣み出す可能性があることを知り、⾃⼒でその土地を開墾し、葡萄を植えることを決断したのです。

　モンダヴィの指導の下、1974年からシャルドネとカベルネ･ソーヴィニヨン、シラーズ、ピノ･ノワールの植付けを開始し、1978年にボブ･カートライトが初代のワインメーカーに就任して、その年に初めてルーウィン･エステートのワインが造られました。カートライトは2005年に引退するまで、28ヴィンテージにわたってチーフ･ワインメーカーとして、ルーウィン･ワインの基盤を築き上げました。

　現在のシニア・ワインメーカー、ティム･ラヴェットは、オーストラリア各地のワイナリーを経て2010年にルーウィン･エステートに参画。二代目シニア･ワインメーカーのポール･アトウッド氏の下で経験を積んだ後、2017年に三代目シニア･ワインメーカーに就任し、今日のルーウィン・エステートの名声を守り続けています。

　デニスとトリシアの引退後、⻑⼥シモーヌと弟のジャスティンが共同最高経営者としてワイナリーを受け継ぎ、経験豊かな醸造チームと共にルーウィン･エステートワインを世界30カ国へ輸出しています。