フォレストフレッシュ・
マリハニー

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マリMarriはユーカリの一種で、英語ではレッドガムと言われ、西オーストラリアに広く自生しています。開花時期は２月～３月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはマリだけなので、純度の高いマリハチミツが採集できました。色はやや濃いめのブラウンで、ソフトでスッキリとした味わいです。

マリハニー（レッドガムハニー）は抗菌性が高く、西オーストラリア農業食品省の分析によれば、マヌカハニーを上回る抗菌力があるとの結果も出ています。