ペンバートンハニー・ジャラ TA35+

ジャラはユーカリの一種で、世界中で西オーストラリアだけに自生しています。開花時期は１１月～１月。広大なユーカリの森で、同じ時期に花が咲くのはジャラだけなので、純度の高いジャラハチミツが採集できました。しかもジャラの花が咲くのは２年に一度。たいへん貴重なハチミツです。

上品で濃厚な風味と贅沢な食感、そして黒糖またはダークキャラメルのような余韻が特徴です。

ジャラハニーはニュージーランドのマヌカハニーと並んで、抗菌性の高い健康食品として注目されています。