ペンバートンハニー・カリー

カリーは、西オーストラリアの南西部に自生するユーカリの一種で、その高さは最大で９０メートルにも及びます。現地では、この高木に梯子を架けて登って、度胸を競い合ったり、高い枝の間に橋を架けてツリートップウォークと称して観光客を楽しませたりしています。

カリーのハチミツはペンバートンハニー社で一番人気のハチミツです。ペンバートンとその南東に位置するデンマークの間の原始のままのカリーの森で採集しました。カリーは5～10 年に 1 度しか開花しないので、とても希少なハチミツです。色は淡く、バタースコッチの風味があり、口当たりは滑らかです。