ペンバートンハニー・ハケア

ハケア属はバンクシアなどと同じヤマモガシ科に分類されます。約150種の亜種があり、その多くは西オーストラリア原産です。ヤマモガシ科の植物は山火事の熱で果実が割れて種子を飛ばす特徴があり、山火事の後で太陽の光や土壌の栄養分を独占し、また病原菌が熱で殺菌されているため病気にもなりにくいという、特異な繁殖能力を持っています。

このハチミツは、ほのかに甘い柑橘系の香りがするミディアムボディです。レモンの香りとさわやかな後味で味覚を楽しませてくれます。微かにミネラルを感じるかも知れません。